Old Vines Torrontés 2023

Deze Old Vines Torrontés is gemaakt van 100% Torrontés.

Met de hand geplukt van pergola-wijngaarden, 15% wordt in hele trossen mee vergist, de fermentatie gebeurt volledig spontaan met wilde gisten in betonnen eieren. Ook de verdere opvoeding is in betonnen eieren. Hij blijft 11 maanden in contact met de fijne lies.

Fijn, gelaagd, floraal, abrikoos, lychee, vlierbloesem, witte perzik, groene kruiden, lichte peper en een vleugje buxus in de aanzet. Kruidige textuur, kwikke zuren, bittertje, perfecte balans en diepgang, met als slot een kruidige afdronk. Topwijn dus!

Ideaal als aperitief en bij lichte voorgerechten, vis, zeevruchten, Oosterse gerechten en lichte curry’s, salades en frisse kaas zoals geitenkaas.

• Land Argentinië
• Regio Salta, Cafayate Vallei
• Jaar 2023
• Soort Wit
• Druiven 100% Torrontés
• Alcohol 13 %
• Inhoud 0.75 l